Отель «Винтаж» расположен рядом с заводом шампанских вин «Новый Свет». Для гостей проводятся экскурсии на предприятие, на которых они смогут больше узнать о приготовлении шампанского и продегустировать лучшие сорта игристых вин.

Тропа Голицына – гордость курортного поселка Новый Свет. Тропа берет свое начало у подножия горы Орел, затем, плавно опоясывая мыс, ведет путника к гигантскому гроту Голицына (другое название – грот Шаляпина), который был некогда выбит морскими волнами в скалах. В самой глубине грота находится специальная эстрада, где должны располагаться музыканты. Говорят, там выступал Шаляпин, но доподлинно этот факт не известен. За эстрадой располагалось огромное хранилище уникальных вин. В этом же зале вырыт небольшой «колодец», в котором периодически скапливается вода, бьющая из чистых родников. В 1912 году российский император Николай II вместе со своей семьей планировал посетить это райское место в Крыму, к его приезду князь Голицын приказал прорубить большую тропу протяженностью 3000 м, с которой открывались великолепные пейзажи крымской природы. Прекрасно отточенные каменные лестницы и смотровые площадки старательно воздвигались специально нанятыми турецкими строителями. Именно после посещения императора поселок, носивший название Парадиз, стал именоваться Новый Свет.

Климат в поселке Новый Свет исключительно благоприятный, по своей уникальности он не имеет равных на крымском полуострове. За свое уникальное расположение поселок не зря называют жемчужиной Крыма. Голубая и Зеленая бухты надежно защищены горами с суши, что не позволяет проникать холодному воздуху с материка. Климат в Новом Свете субтропический, сходный с климатическими условиями средиземноморья. Это позволяет отдыхать здесь круглый год. Сезон открывается еще в апреле и продолжается до конца октября. С наступлением лета в Новый Свет приходит и жара. Средняя температура июня – около +25°C, июля +27,7°C, в августе поднимается до +28,10C. В ночное время с моря дует холодный ветер, в результате чего температура понижается на 6-8 градусов. Вода в летние месяцы нагревается до 24-25°C. Это самый пик высокого сезона. «Бархатный сезон» начинается в сентябре и продолжается до конца октября. В начале осени температура воздуха почти не отличается от летней и составляет +26-27°C. Вода еще теплая – от 20 до 21°C.